TudásAllergén-sorrend
A gyártási sorrend szabályozása a keresztszennyeződés ellen.
Bővebben
Ha egy üzemben allergént tartalmazó és attól mentes termék is készül, a gyártási sorrend és a köztes tisztítás szabályozása kötelező. A rendszer a sorrendet ellenőrzi, és a tisztítási lépést feladatként adja ki.
Következő lépés
